bob娱乐体育香港出名餐饮凉菜含菌超标 成绩食物

2021-09-29 07:45

  bob娱乐体育入口铜锣湾时期广场“小北国”的自家制素鹅样本,被验出每一克含10万个金黄葡萄球菌,该款食物已停售。图片滥觞:香港《文报告请示》

  中新网9月28日电 据香港《文报告请示》报导,香港特区当局食安中间于香港出名连锁上海菜馆“小北国”铜锣湾分店的“自家制”素鹅样本,验出可引致吐逆、腹泻的金黄葡萄球菌,每一克含10万个病菌。另外一间上海菜食肆“九斗半”杏花新城分店的海蜇拼白肉样本,被验出含梵衲氏菌。“小北国”卖力人27日回应,称收到陈述后立即全线停售该款食物,现正查询拜访失事缘故原由,惟信赖属个体变乱。“九斗半”烧毁成绩食品后,现已如常售卖该款食物。

  报导说,食品宁静中间本年7月至8月从差别食肆、食品制作工厂、超市及便当店,抽取200其中式冷盘食品样本,测试有否副溶血性弧菌、梵衲氏菌、金黄葡萄球菌、蜡样芽胞杆菌及产气荚膜梭状芽胞杆菌等致病菌。成果有2个样本不迭格,此中取自杏花鸷杏花新城“九斗半”的海蜇拼白肉样本,被检出含梵衲氏菌;另外一个取自铜锣湾时期广场“小北国”的素鹅样本,被验出每一克含10万个金黄葡萄球菌。

  报导指出,在香港有7间分店的“小北国”27日透过公关公司回应,指该款素鹅由中心厨房建造,收到食安中间的陈述后,已立即全线停售,现正查询拜访食品含菌的缘故原由。食环署厥后到有关分店观察,以为厨房卫生情况优良,人员处置该款食品的法式稳当。公司已提示员工须留意卫生。杏花新城“九斗半”讲话人吴师长教师27日暗示,接获食安中间告诉后,曾经烧毁成绩食品及提示人员须连结卫生,现如常售卖该款冷盘。

  食安中间讲话人27日暗示,进食含过多金黄葡萄球菌或梵衲氏菌的食品,能够引致肠胃不适如吐逆、肚痛及腹泻等。中间已请求该2间店肆停售及烧毁成绩食物,并向有关贩商收回正告信及提示卖力人处置食品的卫生知识。中间厥后再次抽取样本化验,成果及格。讲话人提示业界,建造中式冷盘食品触及很多人手处置工序,食品多是预先配制及在上菜前已寄存一段工夫,进食前普通毋须翻热,均会影响冷盘食品的卫生质素,有关职员必需留意食品建造历程的卫生。

  该讲话人说,为确保食品宁静,业界应向牢靠供给商购置原质料,谨慎估量天天各项菜式的需要量及预先方案事情工夫表,制止过多或过早配制食品。即食食品应放于有盖容器内,并与未经烹饪的食品分隔寄存。应以差别器具分隔处置生的、经煮熟及即食食品。

  市民应光临卫生及牢靠的持牌食肆购置冷盘食品,并尽快食用或寄存于雪柜内,冷盘食品应连结于摄氏4度或下列。

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